Mleko to produkt, który budzi wiele dyskusji we współczesnej dietetyce. Coraz więcej specjalistów zwraca uwagę na to, że reakcja organizmu na mleko może być bardzo indywidualna.
Niektóre osoby po spożyciu mleka odczuwają dyskomfort w układzie pokarmowym — wzdęcia lub ciężkość. Wynika to z faktu, że białko mleka może w różny sposób oddziaływać na błony śluzowe przewodu pokarmowego w zależności od cech organizmu.
Osobno warto wspomnieć o beta-kazeinie A1 — odmianie białka mleka, która znajduje się w mleku większości współczesnych krów. Niektórzy badacze analizują jego wpływ na organizm i zalecają zwracanie uwagi na pochodzenie mleka oraz wybieranie produktów pochodzących od określonych ras zwierząt.
Jeśli po spożyciu mleka regularnie odczuwasz dyskomfort — warto zwrócić na to uwagę i ewentualnie wypróbować alternatywne rozwiązania: napoje roślinne lub produkty mleczne, które są znacznie łatwiejsze do strawienia.